Quy trình sản xuất giấy và kiểm soát chất lượng giấy Ngành công nghiệp sản xuất giấy và bột giấy là ngành công nghiệp quan trọng và ngày càng phát triển của nền kinh tế toàn cầu. Giấy cũng là một sản phẩm tiêu dùng không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày với nhu […]
Read more
PHƯƠNG PHÁP ĐO KÍCH THƯỚC HẠT ĐƯỜNG
PHƯƠNG PHÁP ĐO KÍCH THƯỚC HẠT ĐƯỜNG Trong nhiều thế kỷ, đường là một loại gia vị quan trọng được sử dụng phổ biến trong các loại thực phẩm và đồ uống. Các chất làm ngọt như đường mía, siro ngô và các dẫn xuất của hai loại này được sử dụng chính cho việc […]
Read more
ẢNH HƯỞNG CỦA KÍCH THƯỚC HẠT TRONG ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ HOÀ TAN
Tầm quan trọng của kích thước hạt trong đánh giá chất lượng cà phê hoà tan Cà phê là một trong những mặt hàng có lượng tiêu thụ cao nhất trên thế giới. Một tách cà phê ngon là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày đối với nhiều người. Ở những […]
Read more
PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH KÍCH THƯỚC HẠT TRONG HỆ NHŨ TƯƠNG
Các phương pháp phân tích kích thước hạt trong hệ nhũ tương Nhũ tương là gì? Có bao nhiêu loại? Nhũ tương là hệ bao gồm hai chất lỏng phân tán vào nhau. Các giọt lỏng (gọi là pha phân tán) được phân tán trong môi trường lỏng (gọi là pha liên tục). Nhũ tương […]
Read more
PHƯƠNG PHÁP ĐO KÍCH THƯỚC HẠT TÁN XẠ LASER (SLS)
Nguyên lý phương pháp đo kích thước hạt SLS Tán xạ ánh sáng tĩnh (Static Light Scattering – SLS) hay nhiễu xạ laser (Laser Diffraction) là phương pháp được ưa chuộng để phân tích kích thước hạt, cỡ hạt trong dung dịch dựa trên mối quan hệ với góc và cường độ của ánh sáng […]
Read more
PHƯƠNG PHÁP ĐO KÍCH THƯỚC HẠT DLS
Nguyên lý đo kích thước hạt DLS Phương pháp đo kích thước hạt DLS tán xạ ánh sáng động (Dynamic light scattering) là công cụ rất mạnh để nghiên cứu các thông số hạt dựa trên hành vi khuếch tán của các phân tử trong dung dịch. Trong phương pháp đo kích thước hạt DLS, […]
Read more
5 Ứng dụng nổi bật của phân tích kích thước hạt trong lĩnh vực thực phẩm – đồ uống
ỨNG DỤNG PHÂN TÍCH KÍCH THƯỚC HẠT TRONG LĨNH VỰC THỰC PHẨM Thực phẩm chúng ta dùng hàng ngày như cà phê, sữa, đường, mayonnaise,… tồn tại ở nhiều dạng hạt khác nhau, từ bột đến nhũ tương, huyền phù hay dạng viên nén. Sự phân bố kích thước các hạt trong các sản phẩm […]
Read more
Ý NGHĨA CỦA KIỂM SOÁT KÍCH THƯỚC HẠT TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT SOCOLA VÀ BỘT CACAO
TẦM QUAN TRỌNG CỦA KIỂM SOÁT KÍCH THƯỚC HẠT TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT SOCOLA VÀ BỘT CACAO Phân tích kích thước hạt của các mẫu socola là một yếu tố quan trọng để tạo ra một sản phẩm cuối cùng nhất quán cả về hương vị lẫn tính thẩm mỹ. Một số công đoạn […]
Read more
TẦM QUAN TRỌNG CỦA KÍCH THƯỚC HẠT TRONG QUÁ TRÌNH ĐỒNG HÓA SỮA
TẦM QUAN TRỌNG CỦA KÍCH THƯỚC HẠT TRONG QUÁ TRÌNH ĐỒNG HÓA SỮA Sữa là chất lỏng sinh lý do các tuyến sữa tổng hợp được từ các hợp chất có trong máu, sữa có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Những chất này có khả […]
Read more
VÌ SAO KIỂM SOÁT KÍCH THƯỚC HẠT TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ RẤT QUAN TRỌNG?
TẦM QUAN TRỌNG CỦA KIỂM SOÁT KÍCH THƯỚC HẠT TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc trên. Cà phê – một trong những mặt hàng tiêu thụ hàng đầu và là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ 3 trên toàn cầu, sau nước và […]
Read more
